文/菲儿
哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
导语：天冷后，少吃肉多吃它，蛋白质含量高，做成丸子吃特香！豆腐一直以来，是我们餐桌上比较常见的一种美食，大家都知道，豆腐是用黄豆这种蛋白质较高的豆类制作而成，是我国几千年以来的传统食物。豆腐不仅细嫩好吃，其营养价值更是非常的丰富，不仅含有丰富的蛋白质，还有多种维生素，烟酸等营养成份。并且还有身体所需的多种矿物质，例如，镁，钾等。另外，人体对豆腐的吸收消化率能达95%左右，所以它本身的营养成份几乎都会被人体所吸收。
偷偷告诉你们一个秘密，在我小的时候，豆腐可是很稀罕的，只有逢年过节的时候妈妈才会买来一块豆腐用来做菜，那时候我们都抢着吃呢。现在生活好了，随时可以吃到豆腐了，而且做豆腐的方法也多样化了，生活中最常见的做法就是麻辣豆腐，家常炖豆腐，皮蛋豆腐等等。今天我们用豆腐来做一道不一样的美食，我们来做一道大家很少见的豆腐和胡萝卜一起炸成的丸子。豆腐的营养价值和胡萝卜的营养价值再加不同的做法，完美地成就了一道即营养健康又非常好吃的美味佳肴，特别适合小孩子吃，我家儿子特别爱吃，隔几天就点名让我给它做，下面，让我们一起来看看豆腐丸子怎么做的吧。
准备食材：胡萝卜、老豆腐、小葱，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精，蚝油，土豆淀粉，食用油
操作步骤：
1、首先我们先准备一个食材，一块老豆腐和两根胡萝卜，我们先把胡萝卜清洗干净，然后切成片，再切成丝，最后切成碎末放入盘中备用，接下来我们再切点葱花备用。
2、我们把豆腐放一个大一点的盆里，然后用勺子或擀面杖捣碎。
3、在捣碎的豆腐里打入两个鸡蛋搅拌均匀，然后加适量食用盐，五香粉，鸡精，蚝油调味。
4、然后放入切好的葱花，胡萝卜搅拌均匀，再加两勺土豆淀粉搅拌均匀就可以了。
5、接下来我们开始炸豆腐了，锅中烧油，油温五成热转小火开始下锅炸，做丸子的手法根据自己的习惯即可。
6、炸的过程中适量搅动一下，防止粘连。炸至表面金黄捞出，然后改大火将丸子复炸一下，约一分钟就可以出锅了。
一道非常好吃的豆腐丸子就做好了，超级好吃，做法又简单，基本上全程炸10分钟就可以出锅了，每次我家做豆腐丸子的时候，我家孩子都会吃好多，因为豆腐本身就是一种营养很高的食物，又在里面添加了鸡蛋和胡萝卜，所以特别适合小孩子吃。
好了，朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果您有更好的美食推荐和烹饪技巧，欢迎评论区里与大家分享与交流，欢迎大家的收藏与转发，这里是菲儿食堂，每天都有几篇美食文章与大家分享，如果喜欢就关注我吧！
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