怎样挑选，三步挑出香甜多汁的
方法一、挑选西瓜
·买西瓜的时候，一定要挑那种外形结实、对称，没有瘀伤、划痕或凹陷的瓜。如果西瓜外表呈现凹凸不平的状态，说明它在生长过程中接受的光照及水分不均匀。
·挑西瓜的时候，把手里的瓜和其他相同大小的瓜比一比，然后挑出分量最重的。西瓜分量重就说明其水分充足，足够成熟。
·西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，叫做“地印”，也就是西瓜与地面接触的地方，地印越深，西瓜就越好。
·看瓜皮颜色，成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，嫩绿油亮的西瓜一般都不够熟。
·用指关节用力敲打西瓜，成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，说明这瓜还不够熟。
方法二、储藏西瓜
·一个完整的西瓜可以在冰箱里保存一周的时间。
·西瓜的储藏温度不能在4摄氏度以下，否则会冻伤。
·如果想对买来的瓜进行催熟，可以将其在室温下放几天再吃。
方法三、切西瓜
·将西瓜放在砧板上，切去头尾，这样就能把西瓜立直了，然后用刀沿着截面将西瓜切成一片一片的样子，然后再把每一片切成小块。
·如果不马上食用，需要把西瓜放在一个盖好的容器里，然后放进冰箱，可以保存3-4天。
·如果想给西瓜去籽，就要把西瓜一切两半，然后再切成两半，用水果刀沿着瓜籽生长的线将西瓜切成一块一块的，最后拿起切好的西瓜，用叉子将上面的瓜籽刮掉。
小提示：
·敲西瓜的时候，如果听起来里面像是空的，说明这西瓜不错。
·如果要买切好的西瓜，一定要挑选瓜肉鲜红的，瓜籽是深棕色或者黑色的，不要买瓜肉上有白条纹、白色瓜籽很多的瓜。
