怎样发干海参(干的海参怎么发)

逢年过节很多送礼的,送来了干海参怎么发?没发过,又不知道怎么做才好吃,今天教你们怎么样在家发和饭店一样的海参,发的又大又不浪费!

在家怎么发干海参,一个饭店厨师长的绝招,发起来跟饭店一样!

把准备好的海参放到一个盆子中,最好是不锈钢的,因为要煮所以方便一点,不用倒来倒去的,盆子不能有油,一定要洗干净了,海参遇到油会烂(发的过程),用纯净水泡一个晚上,最好用矿泉水最好

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第二天把泡的海参用剪刀顺着这个肚子上剪开,把嘴巴清理掉,就是海参上有一个小黑头,海参的肠子不要丢,营养全部都在肠子上,清洗好了准备上锅!

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换干净的纯净水,放了电磁炉上煮就可以,凉水下锅哦!把水煮开立马关火,封上保鲜膜,用热气来闷

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煮好的海参凉凉,加入冰块,放入冰箱,放置一夜,这样做的是热涨冷缩,让还剩发的更大更好。

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煮好,冰好,大概反复两次就可以吃了,洗的时候要搓一下海参表明皮,会有很多脏东西,大家要是有不懂的请留言!