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每当说起鲁菜，第一印象似乎总是四喜丸子、煎饼。但是今天要给大家分享的这道美食是一道山东家喻户晓，几乎人人都会的家常美食。
只需选用普通的茄子，配上酸辣的蒜泥，最后撒上一点香葱香菜。味道非常好吃，做法也非常的简单，喜欢吃的可以尝试一下。下面咱们就来看看是如何做出的吧。
【蒜泥茄子】
食材：新鲜茄子、蒜瓣、葱蒜、香菜
一、茄子处理干净蒸熟
将茄子切成块，清洗干净，放入锅中蒸熟（用筷子插一下插透即可）
二、茄子处理加入蒜泥
将茄子放入碗中放凉（根据个人喜好），放入蒜泥后，加入生抽、醋、盐进行调味
三、热油倒在茄子上点缀香菜完成
锅中放一点花生油热少许油，均匀倒在茄子上，拌好最后点缀上一点香菜香葱就可以啦
【品尝口感】
这道菜做好后配上馒头非常好吃，个人感觉点缀上一点香葱不仅味道好吃，颜色也很好看。这道菜做法非常简单，几分钟就可以做好开吃。喜欢吃的可以尝试自己做一下，味道超赞哦
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