哈喽，大家好。这里是干饭人，干饭魂美食。
今天给大家分享一份凉拌青瓜"非一般"的做法。
凉拌青瓜
用料：
青瓜一根
葱一根
蒜3瓣
香菜一根
盐两勺
糖一勺
白米醋适量
做法：
一、青瓜一根去头尾，用尽吃奶的力气拍扁下后切成段放碗中备用。
青瓜切段
二、给青瓜加入适量盐用三十几年的黄金右手用力抓捏搅拌均匀后腌制10分钟，有效去除青瓜中的水分，使青瓜腌出来更清脆。
碗中加盐拌匀
三、切点配料：葱切花，祘切碎，香菜切碎后一起放碗中（喜欢吃辣的可以放点小米椒），然后给葱蒜香菜加适量盐、糖和白米醋搅拌均匀后放一旁备用。
葱蒜香菜
四、青瓜腌制10分钟到葱蒜香菜了，用清水多冲洗几次去除盐味。然后把腌制好的配料倒进青还是用三十几年的黄金右手用力搅拌均匀后放进冰箱冷藏2小时后就可以开吃了。
成品
温馨提醒：
食材准备过程中不要碰到沾有油的餐具，避免影响收藏和口感。
