#奇妙知识季#
说到荆芥估计只有河南人才知道，外地估计是很少见到，前年我去陕西安康，他们那里也有荆芥，但是价格很贵，我们当地卖一块多一斤的时候，他们那里卖15一斤，而且还不容易买到。在我们河南，特别是农村，家家都会种一些荆芥，进入夏天，它的吃法也是多种多样，可以做成荆芥鸡蛋皮儿，荆芥黄瓜，荆芥变蛋，蒸荆芥，荆芥捞面条等等，可以说有十几种吃法。
记得小时候吃不习惯，它的特殊气味不能接受，随着年龄的增长，对荆芥真的是忘不了了，越是热天，吃荆芥越多，好像吃了它就能凉快一样，弄点手擀面过一下凉水，拌点蒜泥，黄瓜丝和荆芥拌匀，浇在面条上边，那叫一个美味，它的味道，估计只有我们河南人知道，夸张一点说，山珍海味上桌吃不完，但是荆芥上桌就被吃光，而且一盘不够吃。
最近一段时间，桌桌都要点荆芥这道菜，没有这道菜，客人不愿意吃饭了，上了这道菜才算完美，顺便给大家分享一下荆芥的吃法大全，荆芥黄瓜大家都熟悉，粉蒸荆芥就是拌面蒸一下，用蒜泥香油拌一下，荆芥煎饼，酥炸荆芥就是挂脆皮糊油炸，荆芥窝头，荆芥沏鸡蛋汤，爽口解腻开胃，荆芥疙瘩面更是特色农家美食，大家还有好的吃法可以留言讨论，反正我每天都要吃点，不管喝酒，吃面，做汤都离不开荆芥的影子，没有荆芥吃饭都不香，
只不过刚上市的时候卖到三十八一斤，只有四月份到立秋这段时间才会便宜，冬天它的价格还要翻倍。
