俗话常说“无鸡不成宴”，不论是宴客还是家庭聚餐都是必不可少的肉类食材，饮食文化因地域的不同，鸡的做法也各有千秋，白切鸡、酱油鸡、红烧鸡块等等，都是耳熟能详的家常美食。
今日分享一道酱油鸡的家常做法给大家，简单几步就能轻松完成，将鸡肉腌制入味，放入电饭煲中静待美味的完成，做好的鸡肉，皮香肉嫩泛着诱人的光泽，轻咬一口鸡肉嫩滑的口感让人爱不释手，大人小孩都抢着吃。
酱油鸡
配料:
童子鸡1只（2斤左右）、老抽适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、花椒适量、大料适量、盐适量、糖适量
烹饪步骤:
1.先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。
2.腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍碎）备用。
3.炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。
4.炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒。
5.将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。
6.等电饭煲自动煮熟，取出即可上桌。
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