江苏淮安，人杰地灵，是一代伟人周总理的故乡。
周总理
缅怀革命先烈，助力三农发展，聚焦江苏美食、特产，走进淮安，开启一场人文、美食之旅！
淮安，作为淮扬菜的主要发源地之一，特色美食不胜枚举。在此，推荐6种淮安特产名吃，速来围观！
淮扬菜
即使是不懂吃的人，也听说过淮扬菜的名声。其与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。
淮扬菜
淮扬菜多以江湖河鲜为主料，烹饪技巧繁复讲究。成菜具有“和、精、清、新”的特点。三两句话难以概括。
盱眙龙虾
中国国家地理标志产品——盱眙龙虾。每一只盱眙龙虾，都成长在合格且清澈的湖水中。从出生就决定了它们的口味。
盱眙龙虾
鲜嫩肥硕的虾肉，每一口都是清甜的湖水和天然的饲料，才能赋予的芬芳自然。难怪南来北往的客人都好这口。
淮安茶馓
淮安茶馓，乍一看并不起眼。但是细细看来，就能发现它环环相扣的匠心之处。形如菊花，松而不散。
淮安茶馓
干吃茶馓：酥脆咸甜，金黄诱人，根根分明。泡吃茶馓：柔韧香软，滋味鲜美，容易消化。
涟水捆蹄
清朝道光年间，涟水捆蹄便已诞生。100多年的历史，让这道特产，别具一番历史的风味。
涟水捆蹄
肥瘦相间的捆蹄，鲜辣香甜，瘦肉中和了油脂的肥腻感，肥肉增添了菜品的油酥香。二者相映成辉，极具魅力。
淮安红椒
当地红椒形如牛角，粗细均匀，红润有光泽的同时，微带淡淡的黄色。炒食、冷拌配菜皆可。
淮安红椒
且淮安红椒辣度适中，果实富含维生素C，营养价值高，荣获中国地理标志证明商标荣誉。
淮安黑猪
淮安黑猪，又名淮猪、新淮猪、苏淮猪，早在2010年便获全国农产品地理标志登记保护。
淮安黑猪
与其他黑猪相比，淮安黑猪肉质更紧实，氨基酸含量更高，更易吸收，且肉质劲道，风味上乘。
你知道吗？淮安美食之淮扬菜，曾在数次国宴上作为主角登场。
淮安
此地，得天独厚的历史人文条件，也令人心生向往，不愧是全国文明城市！
敢问：淮安很穷吗？
