挂绿荔枝是增城市著名的荔枝品种，有正式记载已有400多年的历史，现存活在增城荔城街道挂绿广场的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。而正宗的挂绿荔枝则位于挂绿广场的挂绿园内，并且每年吸引大量的游客前来观赏。增城挂绿荔枝因果身中间有一道绿痕而得名，是荔枝中的珍稀品种，清代为宫廷贡品供皇帝品尝。果实近卵圆形或近圆形，每颗荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。果实成熟期为每年6月下旬至7月上旬。2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录；2002年的拍卖会上，增城市的10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。其中，重量只有18.8克的第一号“西园挂绿”卖出了55.5万元的天价，不仅刷新了创下的“一颗荔枝5.5万元”的吉尼斯世界纪录，“挂绿”在一年内猛涨十倍的身价也成为当天最大的亮点,引起了全世界的关注。
